스피아민트 hierbabuena 꿀풀과 박하속

hierbabuena를 문자 그대로 옮기면 '좋은(buena) 풀(hierba)'이다. 두 낱말로 hierba buena라고도 한다. 좋은 풀이란 향기도 좋고 건강에 이로운 풀인데, 서양의 식재료이자 양념인 스피아민트이다. 

북아일랜드, 사진 GBIF Aaron Wallace

https://www.gbif.org/es/occurrence/5828441960

hierbabuena의 학명은 Mentha spicata L., 1753이다. 라틴어 학명은 '이삭 모양의 꽃과 잎이 뾰족한 박하'라는 뜻이다. 속명 Menha(멘타)는 고대 그리스 신화의 요정 Μίνθη(민테)에서 유래했다. 그리스의 지리학자 스트라본(Στράβων, 기원전 63- 기원후 24)에 따르면 민테는 지하 세계의 신 하데스(ᾍδης, Hades)의 애인이었는데 하데스의 아내 페르세포네의 질투로 박하로 변해 버렸고 필로스(Πύλος) 근처에는 민테의 이름을 딴 산이 있었고 그리스에서 몇 안 되는 하데스의 신전이 있다. 한편 시인 니칸드로스(Νίκανδρος, 기원전 2세기)는 페르세포네가 갈기갈기 찢어 죽인 애인 민테를 기억하기 위해 하데스가 향기로운 풀로 바꾸어 버렸다고 한다. 가이우스 플리니우스 세쿤두스(Gaius Plinius Secundus Major, 23-79)가 그의 책 ≪박물지 Naturalis historia≫에서 민테를 박하의 명칭으로 처음 사용했다. 종소명 spicata(스피카타)는 '이삭이 있는' 또는 '뾰족한'라는 뜻의 형용사 spīcātus의 여성 단수형이다.

 

스피어민트는 여러해살이풀로 높이는 30~100cm이다. 줄기는 꿀풀과의 특징인 사각형이다. 

스페인, 사진 GBIF javipinedda

https://www.gbif.org/es/occurrence/4902026485

영국, 사진 GBIF Dano Mariwan

https://www.gbif.org/es/occurrence/6235103929

지상부 줄기는 땅속줄기에서 자란 것이다.

사진 sproutedgarden.com

잎에는 털이 없거나 혹은 털이 다소 나 있는 등 개체마다 차이가 있다. 잎은 길이가 5~9cm, 너비 1.5~3cm이고 가장자리는 톱니가 있다. 

7-9월 사이에 이삭꽃차례로 꽃을 피우며, 꽃은 분홍색 또는 흰색을 띠고 길이와 너비는 2.5~3mm이다. 

사진 2장 Florandalucia

https://www.florandalucia.es/index.php/mentha-spicata

크기가 0.62~0.90mm 정도로 비교적 큰 씨앗을 맺는다.

사진 스페인왕립식물원 Anthos

 

스피아민트 hierbabuena는 프랑스, 벨기에, 네덜란드, 노르웨이, 덴마크, 스웨덴, 독일, 스위스, 헝가리, 폴란드, 우크라이나, 이탈리아, 크로아티아 등 북서 발칸반도, 루마니아, 불가리아, 레바논, 시리아, 이집트, 이스라엘, 팔레스타인, 그리스, 튀르키예, 이란, 아프가니스탄, 투르크메니스탄, 파키스탄, 티베트, 남중국, 중국 중부가 원산이다. 영국, 아일랜드, 일본, 북미, 남미 남동부, 아프리카 북부의 귀화식물이다. 

 

우리나라에 없어 한국어 명칭이 없지만 영어 spearmint의 발음을 차용해 '스피아민트'라고 번역했다. '창잎박하'라고 할 수 있다. 

 

스피아민트는 페퍼민트의 자극적인 멘톨 성분이 거의 없어 매운 느낌 없이 은은하고 달콤하며 부드러운 박하 향과 맛이 난다. 

스페인 슈퍼의 스피아민트

쿠바 아바나에서 탄생하고 영국과 프랑스에서 가장 인기있는 칵테일인 모히또 mojito는 (무색)럼, 라임즙, 설탕, 탄산수에 스피아민트나 둥근잎박하(애플민트)가 기본 재료이다.

스피아민트를 넣은 해변의 모히또, 사진 위키백과

원조 모히또에는 박하속의 스피어민트나 애플민트가 아니라 박하과 층층이속의 더글라스층층이꽃(Clinopodium douglasii)의 잎을 사용했다.

 

네이버(에센스) 스페인어사전은 '박하'라고, 서울대 스페인어사전은 '박하', '민트'로 번역했다. 

박하는(Mentha canadensis L.,1753) 우리나라를 비롯한 동아시아, 동남아시아, 북미가 원산인 박하속의 여러해살이풀이다. 

국립생물자원관 박하 학명

박하는 menta de Canadá 또는 menta asiática이다. hierbabuena는 '박하'가 아니라 스피아민트이다. 

박하, 사진 Kew