centollo는 거미겟과에 속하는 '유럽거미게'이다. 학명이 Maja squinado(Herbst, 1788)으로 유럽 북동대서양, 지중해에 주로 분포하며 봄과 여름에 옅은 물에 있다가 가을이면 깊은 바다로 이동하여 겨울을 난다. 스페인 북부 갈리시아, 포르투갈, 프랑스, 영국, 이탈리아 등의 주요 해산물이다.
영어로 European spider crab 또는 spiny spider crab 혹은 spinous spider crab라 한다. 다리는 거미처럼 길고 가시같은 침이 있다.
centollo를 네이버(엣센스)스페인어사전은 '털게'로 오역했다. 털게는 학명이 Erimacrus isenbeckii(J. F. Brandt, 1848)이고 털겟과(Cheiragonidae)에 속한다. 한국(함북, 함남, 강원, 경북), 베링 해, 알래스카, 일본 등에 서식한다. 등딱지가 10-12cm로 유럽거미게의 등딱지(16-18cm) 보다 작다.
털이 많아 영어로 horsehair crab이라 한다.
centollo 유럽거미게 삶기, 조리법 - Cocina fácil con AB 유류브
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